1. المعجنات نفخة قشاري

1 كغم دقيق

150 سكر

20 غ ملح

· محسن 10 غ للكرواسون

30 غرام خميرة فورية

50 جرام بيض

150 غ حليب

350 غ من الماء البارد

450 جرام SPC صيغة جديدة

· 3 دورات فردية

في السرعة الأولى يعجن الدقيق 6 دقائق والسكر والملح والمحسن والخميرة الفورية والحليب والبيض والماء

فريزر 6 دقائق بالسرعة الثانية ، يجب أن يكون لديك عجينة عند 24 درجة / 25 درجة

المؤشر 25 دقيقة موزعة وتبريد

2. الكرمل الناعم

450 غ سكر

225 جرام جلوكوز

05 جرام ملح

165 جرام لذيذ

360 جرام كريمة خفق غير محلاة

اطه الكراميل والسكر والجلوكوز والملح. اطبخي مع الكريم الساخن ثم أضيفي اللذيذ.

اخبز حتى 120 درجة

3. عصا الذهب الممتازة

Q.S - عصا الذهب الممتازة 3 جرام

4. تشكيلة المعجنات ثنائية اللون

·         خبز بالشكلاطة

الفاكهة الدنماركية